□本报通讯员 金修炼

　　饮食是生命的能量补给，之外它还是一种记忆，也是一种语言，它的变化以非文本的方式记录着社会政治、经济及文化的变迁。

　　上世纪80年代：

　　红薯、萝卜、大白菜

　　记得小时候，父亲常年在外打工，家里大大小小的事情都由母亲一人扛着。那时候家里穷，也没多少粮食，红薯成了家里的主食，早上红薯汤，中午红薯饭，晚上蒸红薯。连家里养的小猪都是吃红薯藤长大的。只有在过年的时候，母亲才把腌了又腌的猪肉拿出来给我们包顿饺子。在这个物质匮乏的年代，萝卜、大白菜一度成为我们餐桌上的主菜。偶尔哥哥放学后，在溪里抓的几条小鱼，就是我吃过的最好的菜。那个时代人们对生活的渴望很相似，理想也很简单，那就是：吃饱。

　　上世纪90年代：

　　鸡、鸭、鱼、肉、鲜牛奶

　　上世纪90年代，我们举家迁到了临海，父母都有一份安定的工作，家里的伙食也得到改善。粗粮食品已从餐桌上淡出，过去的萝卜、大白菜，已被木耳、丝瓜、香蘑菇和西红柿所取代。以往逢年过节才端上餐桌的红烧肉，已经慢慢增多，鸡、鸭、鱼开始逐渐平凡，能够明显提高身体素质的鲜牛奶，也登上了历史舞台。父亲体重一下增加了十多斤，因为他每天都吃鸡爪、喝牛奶。面对我们全家日渐强壮的身体，母亲喜笑颜开。过年过节已脱去了它神圣的外衣，孩子们不再像原来那么期盼着过年，因为，物质已经丰富，大家有吃的有穿的，每天都吃得不错。

　　21世纪初：

　　吃完国菜吃西餐

　　21世纪的第一年，我上了大学。城市大了，接触多了，眼界也开阔了，无论我走到何方，大街小巷各种档次和风味的餐厅与茶巴随处可见。随着生活的富裕，好东西吃多了也想换换口味。于是意大利比萨、韩国烧烤、美国肯得基、麦当劳纷纷成为人们尝试的目标。在吃了一星期的食堂快餐之后，偶尔，我也会和同学出去小资一下，去体验一下这些异域的风情。

　　现在：

　　吃遍世界，回归自然

　　如今，生活富足了，营养也过剩了，富贵病增多。母亲卸下压在身上多年的包袱，当起了家庭主妇，专门负责研究家庭的健康饮食。报上说，“苹果是水果之王。”我们全家人每天一个苹果。“清淡养身”，我们家做菜不放味精，油盐很少。“红薯保健”，久别的红薯又重新回到了我们的餐桌上。现在，我们都有一个共同的愿望，那就是：吃得健康。