春天正是排毒天。万物生长之际，冷暖交替之时，积蓄一冬的体内养分，若不加快体内新陈代谢，就会有毒素在体内积淀。

　　坊间流传排毒方法五花八门，营养师却告诉我们：正确的排毒，无须靠断食！真正的美丽来自智慧，而非残忍。循科学做个排毒加减法，就足以让全身无毒一身轻，由内而外散发健康透亮！

　　Q：春天是排毒最佳时机？

　　A：整个冬季，加上很多节日如圣诞、新年、公司的annualdinner、农历新年、春茗和情人节等，气氛热烈，美食当前，容易吃得过多。而且此季吃的食物都是比较高脂肪、油腻及高糖的食物，所以现在到了春季，是时候重点排毒了！

　　如果从医学的角度分析，到了春季，由于气温上升，人的血液循环顺畅，新陈代谢活跃，汗水和皮脂分泌也开始旺盛，可以说是排毒的理想时机；但从营养学的角度来看，并不是说要在哪一个特定的时期排毒。只要前一段时间你自己的饮食不是很均衡，导致体内积聚了毒素，就应该要排毒了。

　　Q：毒素从何而来？

　　A：毒素是从体内积聚的脂肪，以及蛋白质、糖等物质在代谢过程中产生的。当体内毒素含量过高时，会令身体各个系统负荷过重而出现问题，如消化系统、分泌系统失调，甚至乎引致严重疾病。

　　Q：现在有种说法，肥胖不是吃得太多，而是排得太少。毒素积聚在体内，体内能量不够，就没有足够的力量排毒。所以排毒先多吃营养食物。这样排毒初期可能会稍微肥胖，但身体能量充足后就会开始排毒。你怎么看此观点？

　　A：我个人认为这个说法比较片面，只能在特定的条件下成立。归根结底，一个人之所以会肥胖，是因为你一天摄入的热量比你消耗的热量要多，过多的热量积聚在体内得不到消耗，就会转化为脂肪而储存在体内，从而形成肥胖。当然，吃得越多，引起肥胖的机会就越大了。但也要看吃的是什么食物较多，例如不放油的水煮青菜，或者很低热量的番茄，这些吃多了也不一定会引起肥胖。一斤番茄的热量才90卡路里，而且水分比较多，那计算一下，一天吃6斤的番茄，已经饱得你受不了了吧？但摄入的总热量却只有540kcal，肥胖从何而来呢？相反吃得少，反而会引起排得少或没得排等问题。